人人好！迎领受看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生涯更好意思味”，今天我来给人人共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受迎接，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天都不错使用豪放的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享未必给人人带来一整天的舒畅和振奋。

丝瓜三鲜汤

准备食材：丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、蛏子、大蒜、食用油、食盐、白糖。

作念法材干：

1、准备需要的原材料，丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、蛏子，食材的比例莫得固定的条件，不错凭据我方的喜好准备。

2、把准备好的食材贬责一下，蛏子提前放在盐水中浸泡2小时，让蛏子中的泥沙吐干净，这亦然这说念菜可口的枢纽，泥沙莫得吐干净会影响这说念菜的口感，况且腥味重，鸡蛋打在碗中，搅打成鸡蛋液，海鲜菇切掉根部，清洗干净之后切成段，一丝大蒜切成片，丝瓜汤无须绝酌定的配料，一丝大蒜增香即可。

3、丝瓜去皮之后，切掉头尾，清洗干净之后，切成滚刀块，丝瓜切好之后容易氧化，提议浸泡在盐水中，能幸免丝瓜变色，还不错在盐水中加一丝白醋，能幸免丝瓜变黑。

4、为了让丝瓜三鲜汤更好喝，这说念菜的用油量较少，唯独的油便是在煎蛋时候加的油，是以汤喝起来是清淡鲜好意思却不浓重的，锅烧热，加一丝食用油，油温5成热，下入鸡蛋液，大火翻炒成鸡蛋块，冲入刚烧开的滚水，这时候是有很大雾气的，操作的时候要留心安全。

5、冲入热水之后，下入丝瓜和海鲜菇，大火煮开，咫尺的丝瓜是很嫩的，是以煮开即可，锅中汤煮开之后，下入蛏子，运转调味，加一勺食盐、一勺白糖、一丝白胡椒粉去腥增香，搅动均匀之后，盖上盖子，煮到蛏子的壳全部掀开，蛏子肉煮熟，关火出锅。

莴笋炒鸡蛋

准备食材:莴笋，鸡蛋，蒜末。

作念法材干:

1、莴笋削掉外表，清洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搞乱备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒片晌，淋入净水焖煮两分钟。

4、莴笋煮熟后，放入鸡蛋到炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，就不错出锅装盘。

豆腐韭菜炒海虹

食材：豆腐皮2张，韭菜一把，青椒半个，海虹肉100克，葱一丝，料酒一勺，盐一勺，东古一品鲜酱油一勺。

作念法

1、豆腐皮切细丝焯水后捞出备用。

2、锅里加入底油，放入葱丝爆香，+豆腐皮丝+1勺东古一品鲜酱油+青椒快速煸炒。

3、+韭菜+海虹肉+料酒+盐，煸炒均匀即可。

白灼‬菜心

食材：菜心‬、蒜瓣‬、蚝油‬、蒸鱼豉油‬、红椒‬

作念法：

（1）菜心洗净，蒜瓣剥皮切末，红椒切丝。

（2）调料汁‬：碗中倒入‬适量的蒜末‬、蚝油‬、蒸鱼豉油‬、淋上一勺‬热油‬拌匀‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的净水烧开，下入菜心焯水片晌后捞出沥干水分。

（4）将菜心均匀地摆入盘中，再淋上调好的料汁搅动均匀即可，肤浅又养分，厨房小白也能纵欲上手，老小齐宜！

腐竹焖牛腩

准备食材:牛腩，腐竹，姜片，葱段，蒜粒。

作念法材干:

1、牛腩清洗干净切成小块，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净沥干水分。

2、腐竹提前浸泡，泡发后清洗干净，再沥干水分切成小段备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜粒炒香，再放入牛腩翻炒片晌，加入番茄酱和酱油调味，翻炒均匀炒至入味。

4、接着放入热水焖煮半个小时，煮至牛腩软烂，再放入腐竹焖煮尽头钟。煮好后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

丝瓜炒虾仁

食材：虾仁、丝瓜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、淀粉、糖和盐。

1、丝瓜去皮，切滚刀块，撒上盐，握匀腌制，大蒜剁碎，干辣椒掰碎备用。

2、虾仁清洗干净，用生抽、料酒、食用油、淀粉握匀后腌制5分钟。

3、炒锅中油热后加入腌好的虾仁，大火炒1分钟断生。

4、油锅中重新加油，油热后加入蒜末，干辣椒爆香。丝瓜控水，转大大火倒入锅中翻炒两分钟。

5、将炒好的虾仁再次放入锅中，加入盐和糖翻炒片晌即可出锅。

鱿鱼烧笋

【食材】：鱿鱼、甜笋、毛豆、雪菜、蒜、胡萝卜、小葱、生姜。

【调料】：盐、醋、料酒、酱油、味精、白糖、食用油。

【材干】：

1、甜笋去皮切片、胡萝卜切片、毛豆、雪菜都清洗干净，再切点葱姜蒜备用。

2、鱿鱼贬责干净，扒去鱿鱼皮，然后切段备用。

3、起锅烧油，放入雪菜和葱姜蒜先煸炒2分钟，再放入甜笋、毛豆和胡萝卜陆续炒个2分钟。

4、倒入适量净水，烧开后煮2-3分钟。

5、倒入鱿鱼，加点料酒、醋、酱油、盐和白糖调味，陆续煮2分钟。

6、终末撒些葱段，加点味精调味，就不错出锅了。这说念菜的食材：鱿鱼、竹笋、毛豆，都是高钾的食材。

蜜汁藕

材料：莲藕 3 节、糯米 200 克、红枣 8 颗、莲子 20 颗、桂圆肉 20 颗、冰糖 150 克、红糖 100 克、桂花蜜 50 克、牙签多少 。

材干：1、提前将糯米洗净 ，浸泡 4 小时以上 ，确保糯米充分吸水 。莲藕洗净 ，刮去外表 ，将一端的藕节切下约 2 厘米厚 。把泡好的糯米渐渐填入莲藕的孔洞中 ，不错用筷子支持压实 ，边塞边轻轻磕打莲藕 ，使糯米填充更风雅 。填好糯米后 ，将切下的藕节盖回 ，用牙签固定闲静 。

2、锅中加入足量净水 ，放入莲藕 、红枣 、莲子 、桂圆肉 、冰糖 、红糖 。大火煮开后转小火慢炖 2 - 3 小时 ，技巧要时常翻动莲藕 ，确保上色和入味均匀 。煮至莲藕软糯 ，汤汁浓稠 ，关火让莲藕在汤汁中浸泡一段时代 ，使其充分接管汤汁的滋味 。

3、取出莲藕晾凉 ，切成均匀的片状 ，摆入盘中 。终末将锅中剩余的汤汁浇在藕片上 ，淋上桂花蜜即可 。口感软糯香甜 ，汤汁浓郁甘醇 ，养分丰富 ，是一说念好意思味的甜品 。

我是好意思食边界的作家锦绣V山东， 如果你可爱我的著作，迎接眷注我！眷注我，每天作念菜不迷途，每天更新好意思食。你最可爱吃的菜是什么呢？迎接留言告诉小编，人人在评述区说说你吃过哪些最记起的好意思食吧。若是人人不知说念每天吃什么，迎接眷注我，每天给人人共享可口的食品。逐日更新著作，不见不散，迎接转发，让更多爱好意思食的东说念主统所有这个词享。